Minestronesuppe
Enkel og god minestronesuppe
Ingredienser
Fremgangsmåte
-
Stek løk med kjøttdeig i olje.
-
Tilsett grønnsaker, tomatpuré, soja, vann, kyllingfond, oregano, salt og pepper og la koke i ca. 7 til 10 min.
-
Legg i pasta og la alt koke sammen til pastaen er klar.
-
Riv over parmesan og legg i en klikk pesto.
-
Server og nyt!
Notater
Tips: Tilsett pasta rett mot slutten av koketiden. Grønnsaker og pasta smaker bedre om pastaen koker de siste 8 til 10 minuttene i suppen.
Oppbevaring: Holder seg i kjøleskap i 4 til 5 dager. Fryses uten pasta, pasta tilsettes fersk ved oppvarming.
Varianter: Bruk hva du har av sesongens grønnsaker, minestrone er svært tilpasningsdyktig. Tilsett pesto ved servering for en frisk topp.
Næringsinnhold per porsjon
- Kalorier
- 691 kcal
- Karbohydrater
- 71 g
- Protein
- 38 g
- Fett
- 29 g
- Mettet fett
- 10 g
- Flerumettet fett
- 3 g
- Enumettet fett
- 13 g
- Transfett
- 2 g
- Kolesterol
- 86 mg
- Natrium
- 1 070 mg
- Kalium
- 1 360 mg
- Kostfiber
- 11 g
- Sukker
- 14 g
Næringsverdiene er omtrentlige.