Svineindrefilet og fløtesaus med salvie

5,0 fra 5 stemmer Har du laget denne?

Rask middag

Forberedelse 10 min
Tilberedning 20 min
Totalt 30 min
Porsjoner 4 porsjoner

Ingredienser

Fremgangsmåte

  1. Skjær svineindrefileten i skiver.

  2. Plukk av bladene og finhakk salvie.

  3. Stek kjøttet og tilsett salvie mot slutten, urtene skal ikke bli brent.

  4. Tilsett fløte, kalvfond og balsamicoeddik, la koke opp.

  5. Server med ris og salat.

Notater

Tips: La indrefileten hvile 5 minutter under aluminiumsfolie etter steking. Da fordeler saften seg jevnt og kjøttet forblir mørt og saftig.

Oppbevaring: Holder seg i kjøleskap i 2 til 3 dager. Server sausen separat ved oppvarming.

Varianter: Bytt ut salvie med rosmarin og timian, eller tilsett en skvett Marsala-vin til sausen for en søtere, dypere profil.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier
642 kcal
Karbohydrater
54 g
Protein
33 g
Fett
32 g
Mettet fett
19 g
Flerumettet fett
2 g
Enumettet fett
9 g
Transfett
1 g
Kolesterol
166 mg
Natrium
504 mg
Kalium
686 mg
Kostfiber
1 g
Sukker
3 g

Næringsverdiene er omtrentlige.

Skriv ut