Ølkylling
Kyllingen blir saftig av ølet som koker opp i kjøttet.
Ingredienser
Fremgangsmåte
-
Legg hickoryflis i en skål med ¼ av ølet, dette så de ikke begynner å brenne på når du legger dem ned i glørne
-
Fjern evt. fjær fra kyllingen
-
Gni kyllingen inn med rub
-
Putt en matskje rub i ølboksen, gjør dette over vasken da ølet kan «bruse» over
-
Sett kyllingen opp på ølboksen og vend vingene bak på kyllingen (se bilde)
-
Grill på indirekte varme i ca. 1 time og 20 min.
-
Kyllingen er klar når kjøttet ved beinet holder 82°.
Notater
Tips: Sørg for at kyllingen sitter stabilt på boksen og grillristen. Bruk indirekte varme og dekk til med lokk. Det er dampkoking innenfra som gjør kyllingen utrolig saftig.
Oppbevaring: Holder seg i kjøleskap i 2 til 3 dager.
FAQ: Ølsmaken er ganske subtil i det ferdige resultatet, det er dampen som betyr mest. Bruk gjerne et øl du liker.
Næringsinnhold per porsjon
- Kalorier
- 369 kcal
- Karbohydrater
- 0 g
- Protein
- 32 g
- Fett
- 26 g
- Mettet fett
- 7 g
- Flerumettet fett
- 5 g
- Enumettet fett
- 11 g
- Transfett
- 1 g
- Kolesterol
- 128 mg
- Natrium
- 119 mg
- Kalium
- 325 mg
- Kostfiber
- 0 g
- Sukker
- 0 g
Næringsverdiene er omtrentlige.