Kalvbuljong
Enkel kalvbuljong
Ingredienser
Fremgangsmåte
-
Bland alle ingrediensene i en kjele og kok opp.
Notater
Tips: Kok buljongen opp og la den småkoke et par minutter til maizenaen har jevnet den, ikke la den koke kraftig. Lager du kraft fra bein i stedet, skum av overflaten jevnlig de første 30 minuttene for å få en klar og fin kraft.
Oppbevaring: Holder seg i kjøleskap i 4 dager. Fryses praktisk i isbitform for enkel bruk i sauser og risotto.
FAQ: Lager du kraft fra bein i stedet, brun beinene i ovnen på 200°C i 30 minutter før koking for en mørkere, mer aromatisk kraft.
Næringsinnhold per porsjon
- Kalorier
- 14 kcal
- Karbohydrater
- 3 g
- Protein
- 1 g
- Fett
- 0 g
- Mettet fett
- 0 g
- Flerumettet fett
- 0 g
- Enumettet fett
- 0 g
- Kolesterol
- 0 mg
- Natrium
- 658 mg
- Kalium
- 28 mg
- Kostfiber
- 0 g
- Sukker
- 0 g
Næringsverdiene er omtrentlige.