Bakt rotselleri med brunet smør
Rotselleri er et kjempegodt tilbehør, jeg bruker å ha det til fisk. Ovnsbakt med brunet smør, parmesan og persille, et tilbehør som imponerer!
Ingredienser
Fremgangsmåte
-
Sett ovnen på 200°
-
Skjær bort rotfestet og skrubb rotsellerien så den blir helt ren fra jord.
-
Del den opp i 10-12 like store biter og legg i en ovnsform.
-
Hell over olje og bland godt.
-
Sett den i ovnen i ca. 1 time, den skal være mør.
-
Skrell og finhakk løk og hvitløk.
-
Brun smøret i en kjele og stek løken på medium varme til den er myk.
-
Riv parmesan og finhakk persille
-
Øs smør med løk over og strø over parmesan og persille.
-
Klart, nyt!
Notater
Tips: Selleriroten trenger god tid i ovnen. Sjekk med en spiss kniv at den er myk helt inn til kjernen. Gi den gjerne 60 til 75 minutter.
Oppbevaring: Holder seg i kjøleskap i 2 til 3 dager.
Varianter: Server med stekt sopp, timian og litt trøffelolje for en fullstendig vegetarrett.
Næringsinnhold per porsjon
- Kalorier
- 254 kcal
- Karbohydrater
- 19 g
- Protein
- 5 g
- Fett
- 19 g
- Mettet fett
- 8 g
- Flerumettet fett
- 3 g
- Enumettet fett
- 7 g
- Kolesterol
- 30 mg
- Natrium
- 603 mg
- Kalium
- 586 mg
- Kostfiber
- 4 g
- Sukker
- 4 g
Næringsverdiene er omtrentlige.