Kremet pasta med kylling og sjampinjonger

Forberedelse 10 min

Tilberedning 25 min

Totalt 35 min

Porsjoner 4 porsjoner

Sett på vann til pasta.
Skjær kyllingen i passende biter, salt og peppre etter smak
Stek kyllingen i olje og sett til side.
Skjær purreløken i tynne skiver, finhakk eller press hvitløken.
Stek sjampinjonger i smør, tilsett purreløken og hvitløk.
Tilsett 2 dl kyllingbuljong og 1 dl hvit vin, reduser væsken til ca. halvparten.
Kok pasta.
Legg tilbake kyllingen i sausen.
Tilsett fløte og la sausen koke opp.
Legg i estragon og litt pastavann for å få sausen tykkere.
Smak av sausen med salt og pepper.
Tilsett pasta, rør rundt og server.

Tips: Brun kyllingen godt på høy varme før du tilsetter saus, god bruning gir mye mer smak.

Oppbevaring: Holder seg i kjøleskap i 2 dager. Varm opp forsiktig med litt ekstra fløte.

Varianter: Bytt ut sopp med tørket tomat og spinat, eller tilsett soltørkede tomater for en mer mediterran vri.

Næringsverdiene er omtrentlige.