Stekt ris med svinekjøtt

Forberedelse 10 min

Tilberedning 15 min

Totalt 25 min

Porsjoner 4 porsjoner

Stek hvitløken i ca. 1 minutt med 1 ts soja.
Tilsett svineindrefilet og stek på middels varme i 5 minutter.
Ha rå egg i woken og rør kraftig rundt i ca. 2 minutter.
Ha i tomatpuré, sukker, resten av sojasausen og løk, stek i 1 minutt.
Tilsett risen og la den steke på lav varme i ca. 5 minutter, rør rundt så fargen fra tomatpuréen farger risen.
Garner med agurk, chili og koriander. Press sitron over.

Tips: Bruk dagsgammel ris. Ferskkokt ris inneholder for mye fuktighet og blir klissete ved steking. Wok på høy varme er hemmeligheten.

Oppbevaring: Holder seg i kjøleskap i 1 dag. Ris varmes best opp i wok med litt olje.

Varianter: Bytt ut svinekjøttet med kylling, reker eller egg, eller lag en fyldig vegetarversjon med tofu.

FAQ: «Wok hei», den karakteristiske røykaktige smaken, får du bare med veldig høy varme og rask steking.

Næringsverdiene er omtrentlige.