Rødbetmarinerte egg — Yann´s food

Forberedelse 10 min

Tilberedning 15 min

Totalt 25 min

Porsjoner 6 porsjoner

Steriliser glasset du skal oppbevare eggene i.
Hardkok eggene i 9 minutter og avkjøl dem i kaldt vann.
Skrell eggene forsiktig så de beholder en fin overflate.
Kok opp syltelake med vann, sukker og eplesidereddik og la denne småkoke i 15 min.
Ta frem det steriliserte glasset, legg i rødbetene og eggene lagvis.
Hell over saften du har kokt opp, pass på at du har nok væske så den dekker eggene helt.
Avkjøl og sett i kjøleskapet.
Ferdig etter ca. et døgn.

Tips: La eggene marinere minst 24 timer, helst 48, for dyp lilla farge og fyldig smak helt inn til midten.

Oppbevaring: Oppbevares i lake i kjøleskap i 4 til 5 dager.

FAQ: Perfekte til smørbrød, salater, tapas-fat eller som piknik-snack. Rødkål kan erstatte rødbete for litt annen smak og farge.

Næringsverdiene er omtrentlige.