Pasta Primavera
Grønnsakspasta på sitt beste! For en vegetarisk versjon, bruk grønnsaksbuljong i stedet for kyllingfond.
Ingredienser
Fremgangsmåte
-
Kok opp en stor kjele med vann til pasta.
-
Kutt opp grønnsakene i munnbiter.
-
Forvell eller dampkok «harde» grønnsaker.
-
Ha olje eller smør i en stor stekepanne og fres grønnsakene.
-
Tilsett fløte, kyllingfond, parmesan og pastavann.
-
La småkoke noen minutter.
-
Tilsett pasta og rør rundt.
-
Server og nyt!
Notater
Tips: Bruk sesongens grønnsaker for best smak. Retten er på sitt beste om våren med asparges, erter og sukkererter.
Oppbevaring: Holder seg i kjøleskap i 2 dager, men grønnsakene mister sprøheten.
Varianter: Tilsett kylling, reker eller pancetta for en mer proteinrik rett.
Næringsinnhold per porsjon
- Kalorier
- 650 kcal
- Karbohydrater
- 78 g
- Protein
- 20 g
- Fett
- 29 g
- Mettet fett
- 14 g
- Flerumettet fett
- 3 g
- Enumettet fett
- 10 g
- Kolesterol
- 62 mg
- Natrium
- 592 mg
- Kalium
- 635 mg
- Kostfiber
- 7 g
- Sukker
- 8 g
Næringsverdiene er omtrentlige.