Klassisk lasagne

Fräs lök och vitlök i lite olja på medelvärme i ca 5 minuter tills löken är mjuk och glansig.
Tillsätt nötfärsen och bryn ordentligt. Rör i tomatpuré och stek i 2 minuter. Häll i krossade tomater och oregano, smaka av med salt och peppar. Låt köttfärssåsen puttra i minst 30 minuter.
Gör bechamelsåsen: smält smöret, rör i mjölet och låt det fräsa i 2 minuter. Tillsätt mjölken lite i taget under konstant vispning tills du har en slät, tjock sås. Smaka av med salt, peppar och riven muskot.
Förvärm ugnen till 180 °C (över- och undervärme), eller 160 °C med varmluft.
Fördela lite bechamelsås i botten av en ugnssäker form. Lägg ett lager lasagneplattor, sedan köttfärssås, bechamel och lite parmesan. Upprepa 3 till 4 lager och avsluta med bechamel och rikligt med parmesan.
Grädda i ugnen i 45 till 50 minuter tills toppen är gyllenbrun och bubblar. Låt lasagnen vila i 10 minuter innan servering.

Tips: Låt lasagnen vila 10 minuter efter att den tagits ut ur ugnen. Då blir den mycket lättare att skära och håller formen bättre.

Förvaring: Håller sig i kylskåp i 3 till 4 dagar och smakar faktiskt bättre dagen efter. Passar bra att frysa i portioner.

Varianter: Byt ut köttfärsen mot svamp och spenat för en smakrik vegetarisk version.

Näringsvärdena är ungefärliga.