Minestronesoppa
Enkel och god minestronesoppa.
Ingredienser
Gör så här
-
Stek lök med köttfärs i olja.
-
Tillsätt grönsaker, tomatpuré, soja, vatten, kycklingfond, oregano, salt och peppar och låt koka i ca 7 till 10 min.
-
Lägg i pasta och låt allt koka ihop tills pastan är färdig.
-
Riv över parmesan och lägg i en klick pesto.
-
Servera och njut!
Anteckningar
Tips: Tillsätt pasta precis mot slutet av koktiden. Grönsaker och pasta smakar bättre om pastan kokar de sista 8 till 10 minuterna i soppan.
Förvaring: Håller sig i kylskåp i 4 till 5 dagar. Fryses utan pasta, pasta tillsätts färsk vid uppvärmning.
Varianter: Använd vad du har av säsongens grönsaker, minestrone är mycket anpassningsbar. Tillsätt pesto vid servering för en fräsch topp.
Näringsinnehåll per portion
- Kalorier
- 691 kcal
- Kolhydrater
- 71 g
- Protein
- 38 g
- Fett
- 29 g
- Mättat fett
- 10 g
- Fleromättat fett
- 3 g
- Enkelomättat fett
- 13 g
- Transfett
- 2 g
- Kolesterol
- 86 mg
- Natrium
- 1 070 mg
- Kalium
- 1 360 mg
- Kostfiber
- 11 g
- Socker
- 14 g
Näringsvärdena är ungefärliga.