Spaghetti Bolognese med vitt vin
Klassisk bolognese med vitt vin, enkel att göra och riktigt god!
Ingredienser
Gör så här
-
Skär löken i mindre bitar eller strimlor.
-
Halvera tomaterna.
-
Stek köttfärsen och löken i smör eller olja.
-
Sätt på vatten till pasta.
-
Lägg i tomatpurén och rör om. Den ska inte steka länge.
-
Tillsätt övriga ingredienser förutom tomaterna.
-
Låt såsen puttra i 20 minuter. Tillsätt halverade tomater efter ca 10 min.
-
Smaka av med salt och peppar, tillsätt mer vatten eller buljong om den blir för torr.
-
Servera med basilika och riven parmesan.
Anteckningar
Tips: Såsen är klar efter 20 minuters puttrande, men har du tid kan den gärna sjuda lugnt i upp till 1,5 timme för en rundare smak. Långsam kokning ger rikare och djupare smak. Rör då och då och tillsätt lite vatten om det behövs.
Förvaring: Såsen håller sig i kylskåp i 3 till 4 dagar och lämpar sig utmärkt för frysning.
FAQ: Vitt vin i bolognese ger en lättare, mer fruktig sås än den traditionella rödvinsvarianten.
Näringsinnehåll per portion
- Kalorier
- 865 kcal
- Kolhydrater
- 90 g
- Protein
- 52 g
- Fett
- 32 g
- Mättat fett
- 12 g
- Fleromättat fett
- 2 g
- Enkelomättat fett
- 13 g
- Transfett
- 2 g
- Kolesterol
- 130 mg
- Natrium
- 690 mg
- Kalium
- 1 259 mg
- Kostfiber
- 7 g
- Socker
- 11 g
Näringsvärdena är ungefärliga.