Gå tilbake E-postlink
+ porsjoner
Beurre blanc

Beurre Blanc

Yann A. Skaalen
Klassisk fransk smørsaus
5 from 2 votes
Forberedelsestid 10 minutter
Koketid 15 minutter
Total tid 25 minutter
Rett sause
type mat fransk
Porsjoner 4
Kalorier 469 kcal

Ingredienser
  

  • 1 dl hvit vin
  • 1 ss hvitvinseddik
  • 2 ss banansjalottenløk finhakket
  • 250 g smør romtemperert i terninger
  • 2 ss presset sitron
  • 1 ss løyrom valgfritt
  • 1 ss ørettrom valgfritt
  • 2 ss gressløk

Bruksanvisning
 

  • Reduser hvitvin, edikk og løk til det er ca 3 ms veske
  • Visp ned smør, litt av gangen, pass på at sausen ikke koker når du visper ned smøret, jeg forsøker å legge meg rundt 90 grader.
  • Smak av med salt og tilsett evt andre godsaker du ønsker å ha i sausen (rogn og gressløk er godt)

Ernæring

Kalorier: 469kcalKarbohydrater: 1gProtein: 1gFett: 51gMettet fett: 32gFlerumettet fett: 2gEnumettet fett: 13gTransfett: 2gKolesterol: 134mgNatrium: 448mgKalium: 33mgSukker: 1gVitamin A: 1562IUKalsium: 17mgJern: 1mg
Nøkkelord beurre blanc, smørsaus
Prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed hvordan den var!