Spagetti Bolognese med hvit vin
Yann A. Skaalen
Spagetti Bolognese med hvit vin. En rask enkel men god Bolognese
Forberedelsestid 5 minutter min
Koketid 25 minutter min
Rett Middag
type mat italiensk
Porsjoner 4
Kalorier 921 kcal
- 800 g kjøttdeig
- 400 g pasta av en bredere sort
- 1 gul løk finhakket
- smør eller olje til steking
- 2 fedd hvitløk knust
- 1 boks hakkede tomater 400 g
- 2 ss tomatpure
- 1 dl hvit vin
- 2 ss kalvfond
- 2-3 ts tørket oregano
- 10-12 cherrytomater eller andre små tomater
- salt og pepper etter smak
Skjær opp løken i mindre biter eller strimler.
Halver tomatene.
Stek kjøttdeig og løk i smør eller olje.
Sett på vann til pasta.
Legg i tomatpure og rør rundt, den skal ikke steke lenge.
Tilsett øvrige ingrediensene bortsett fra tomatene.
La sausen småkoke i 20 min, tilsett halverte tomater etter ca 10 min.
Smak av med salt og pepper, tilsett mer vann eller buljong underveis dersom den blir for tørr,
Server med basilika og riv over god parmesan.
Kalorier: 921kcalKarbohydrater: 80gProtein: 48gFett: 42gMettet fett: 16gFlerumettet fett: 2gEnumettet fett: 18gTransfett: 2gKolesterol: 142mgNatrium: 148mgKalium: 926mgFiber: 4gSukker: 5gVitamin A: 222IUVitamin C: 12mgKalsium: 79mgJern: 6mg
Nøkkelord barnevennlig pasta, pasta bolognese, Spagetti Bolognese