Go Back Email Link
–+ servings
Bacon explotion

Bacon Explosion

Yann A. Skaalen
Ordentlig fettbombe
5 from 4 votes
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 minute
Total Time 31 minutes
Course Main Course
Cuisine American
Servings 4
Calories 901 kcal

Ingredients
  

  • 500 g medisterdeig
  • 1 ms paprikapulver
  • 1 fedd hvitløk presset
  • 1½ ts salt
  • 1 ts svartpepper
  • 1 ts fennikelfrø
  • 1 ts chilli flakes
  • 210 g bacon 3 pakker
  • ost riven
  • rub
  • BBQ saus valgfri
  • 1 rød paprika

Instructions
 

  • Bland godt sammen medisterdeig, hvitløk og krydder. Sett blandingen i kjøleskapet i noen timer så smakene kan trekke godt inn.
  • Finhakk en pakke bacon, sprøstek og kjøl ned baconet.
  • Ta så 2 pakker bacon og flett de til en baconmatte på ca 30*30 cm. HUSK å benytte gladpakk under baconmatten så det blir enklere å rulle sammen til en sylinder.
  • Rub med valgfri krydderblanding på baconmatten.
  • Ta en ny bit med gladpakk legg jevnt med medisterdeig på gladpakken i samme størrelse som baconmatten.
  • Rub medisterdeigen med ditt favorittkrydder og legg på BBQ saus.
  • Nå kan du fylle med hva du vil, i denne oppskriften bruker jeg baconet som vi stekte tidligere, ost, paprika
  • Rull medisterdeig med fyll til en sylinder og legg denne på baconmatten. Rull igjen så du har en sylinder kledd i bacon.
  • Rub igjen med ditt favorittkrydder
  • Grill på indirekte varme i 100 til 120 grader til du oppnår en kjernetempratur på 65 grader.
  • Jeg benytter hickory for røyksmak , men eple er også godt.
  • Pensle på glaze mot slutten av grilltide
  • Pakk inn i aluminiumsfolie og la den hvile en stund før du skjærer den i biter.

Nutrition

Calories: 901kcalCarbohydrates: 3gProtein: 28gFat: 86gSaturated Fat: 35gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 37gTrans Fat: 2gCholesterol: 165mgSodium: 1195mgPotassium: 438mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 1258IUVitamin C: 38mgCalcium: 211mgIron: 3mg
Keyword Bacon Explosion
Tried this recipe?Let us know how it was!