Go Back Email Link
–+ servings
Pasta med blåskjell i vin og fløtesaus
Yann A. Skaalen

Pasta med blåmusslor i vin och gräddsås

5 from 1 vote
Imponerande rätt som är överraskande enkel att laga.
Skriv ut oppskrift Pin Recipe
Koketid 25 minuter
Porsjoner: 4 portioner
Rett: sauce
Type mat: italiensk
Kalorier: 336
Ingredienser Fremgangsmåte Ernæring

Ingredienser
  

  • 2 dl vitt vin
  • 3 klyftor vitlök
  • 2 schalottenlök
  • olivolja
  • ½ röd chili
  • 2 dl grädde
  • 1 kg blåmusslor

Fremgangsmåte
 

  1. Finhacka schalottenlök och chili. Pressa vitlöksklyftorna. Fräs hackad schalottenlök, chili och vitlök i olivolja i en stor gryta (behöver plats för blåmusslorna).
  2. Tillsätt blåmusslorna och vitt vin, lägg på lock och ånga tills skalen öppnar sig.
  3. Ta bort blåmusslorna från skalen – behåll några som garnering.
  4. Tillsätt grädde till vinet samt lite pastavattnet (stärkelse för tjockare sås). Koka upp och smaka av.
  5. Häll av pastan och häll den i grytan med vin och grädde. Tillsätt blåmusslorna och rör om.
  6. Servera.

Ernæring

Kalorier: 336kcalCarbohydrates: 10gProtein: 17gFat: 21gMättat fett: 12gFleromättat fett: 1gEnkelomättat fett: 6gKolesterol: 104mgNatrium: 388mgKalium: 544mgFiber: 1gSocker: 2gVitamin A: 993IUVitamin C: 20mgKalcium: 77mgJärn: 5mg

Prøvd denne oppskriften?

Gi oss beskjed hvordan det smakte!