Basrub

Yann A. Skaalen

5 from 3 votes

Lovely rub for chicken and pork

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5

Total Time 5

Servings: 12

Course: Main Course

Cuisine: American

Calories: 19

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients

45 g Brown sugar
5 ms paprika powder
3 ms black pepper
4 ms coarse salt
2 ts onion powder
2 ts garlic powder
2 ts celery seeds
1 ts cayenne pepper

Method

Mix everything well.
Lats a few weeks in the fridge.

Nutrition

Calories: 19kcalCarbohydrates: 5gProtein: 1gFat: 1gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 2mgPotassium: 23mgFiber: 1gSugar: 4gVitamin A: 63IUVitamin C: 1mgCalcium: 11mgIron: 1mg

Notes

Tips: Bland krydderne godt og smak til — en god dry rub skal ha balanse mellom salt, søtt, surt og varme. La den sitte på kjøttet minst 1 time, gjerne over natten.

Oppbevaring: Tørrkrydderblandingen holder seg i opptil 6 måneder i en tett, lufttett boks. Lag gjerne dobbel porsjon og ha i beredskap.

Varianter: Juster chilimengden etter ønsket styrke. Tilsett kakaopulver for en mer kompleks, mørk smak.

Tried this recipe?