Ingredients
Method
- Set the oven at 225 degrees
- lay the puff pastry on a baking tray and roll it thin
- add crème fraîche in a thin layer
- add onion and bacon, the onion can be pre-fried so it becomes softer, I never do that
- cut the munster cheese into thin slices and place on top
- into the oven until it is ready, the color should be dark but not burnt (flambée)
- cut into small mouthfuls and serve.
Nutrition
Notes
Tips: Rull deigen ekstra tynn — nesten gjennomsiktig. Tarte flambée skal ha en sprø, knekk-tynn bunn, ikke som vanlig pizza.
Oppbevaring: Spises umiddelbart rett fra ovnen — tarte flambée mister sprøheten raskt og smaker ikke godt oppvarmet.
FAQ: Munster er en sterk, karakterfull ost. Bruk halvparten av mengden om du foretrekker mildere smak, eller bland med en nøytral hvitost.