Ingredienser
Fremgangsmåte
- Sätt ugnen på 200°.
- Skär bort roten och skrubba rotsellerin ren från jord.
- Dela i 10-12 jämnstora bitar och lägg i en ugnsform.
- Häll över olja och blanda väl.
- Rosta i ugnen ca 1 timme tills den är mjuk.
- Skala och finhacka lök och vitlök.
- Bryn smöret i en kastrull och stek löken på medelhög värme tills mjuk.
- Riv parmesan och finhacka persiljan.
- Häll brynt smör och lök över rotsellerin och strö på parmesan och persilja.
- Servera och njut!
Ernæring
Notater
Tips: Rotsellerin behöver god tid i ugnen. Kontrollera med en spetsig kniv att den är mjuk hela vägen in till kärnan. Ge den gärna 60 till 75 minuter.
Förvaring: Håller sig i kylskåp i 2 till 3 dagar.
Varianter: Servera med stekt svamp, timjan och lite tryffelolja för en fullständig vegetarrätt.