Go Back Email Link
–+ servings
Yann A. Skaalen

Minestronesoppa

No ratings yet
Barnvänlig minestronesoppa – enklare version som går snabbt att göra en stressig vardag.
Skriv ut oppskrift
Koketid 25 minuter
Porsjoner: 4 portioner
Ingredienser Fremgangsmåte

Ingredienser
  

  • 1 gul lök finhackad
  • 200 g morot 1×1 cm bitar
  • 150 g rotselleri 1×1 cm bitar
  • 2 palsternacka 1×1 cm bitar
  • 2 msk matolja
  • 500 g köttfärs
  • 4 msk tomatpuré
  • ½ msk kinesisk soja
  • 13 dl vatten
  • 3 msk kycklingfond
  • 1 msk oregano torkad
  • 2.5 dl pasta t.ex. ditalini
  • 200 g gröna ärtor frysta
  • 30 g parmesan finriven

Fremgangsmåte
 

  1. Stek lök med köttfärsen i olja.
  2. Tillsätt grönsaker, tomatpuré, soja, vatten, kycklingfond, oregano, salt och peppar. Låt koka i ca 7–10 minuter.
  3. Lägg i pasta och låt allt koka ihop tills pastan är klar. Tillsätt ärtorna de sista 2 minuterna.
  4. Riv över parmesan och lägg i en klick pesto.
  5. Servera och njut!

Prøvd denne oppskriften?

Gi oss beskjed hvordan det smakte!