Ingredienser
Fremgangsmåte
- Koka upp en stor kastrull med vatten till pasta.
- Skär grönsakerna i munsstora bitar.
- Förväll eller ångkoka de hårdare grönsakerna (broccoli, haricots verts, sparris).
- Ha olja i en stor stekpanna och fräs grönsakerna.
- Tillsätt grädde, kycklingfond, parmesan och pastavatten.
- Låt puttra några minuter.
- Tillsätt pasta och rör om.
- Servera och njut!
Ernæring
Notater
Tips: Använd säsongens grönsaker för bästa smak. Rätten är som bäst på våren med sparris, ärtor och sockerärtor.
Förvaring: Håller sig i kylskåp i 2 dagar, men grönsakerna förlorar sin sprödhet.
Varianter: Tillsätt kyckling, räkor eller pancetta för en mer proteinrik rätt.