Ingredienser
Fremgangsmåte
- Sterilisera glasburken du ska förvara äggen i.
- Hårdkoka äggen och svalna dem i kallt vatten.
- Skala äggen försiktigt så de behåller en fin yta.
- Koka upp lag med vatten, socker och äppelcidervinäger och låt det sjuda i 15 min.
- Ta fram den steriliserade burken och lägg i rödbetorna och äggen i lager.
- Häll över det kokta lagen – se till att det täcker äggen helt.
- Låt svalna och ställ i kylen.
- Klara efter ca ett dygn.
Ernæring
Notater
Tips: Låt äggen marinera minst 24 timmar, helst 48, för djup lila färg och fyllig smak hela vägen in till mitten.
Förvaring: Förvaras i lag i kylskåp i upp till 1 vecka.
FAQ: Perfekta till smörgåsar, sallader, tapasbrickor eller som picknick-snacks. Rödkål kan ersätta rödbeta för lite annan smak och färg.