Skala eller tvätta potatisarna.
Koka potatisarna i rikligt saltat vatten i ca 15–20 minuter tills de är mjuka hela vägen igenom.
Plocka och hacka persiljan.
När de är färdiga, stäng av plattan och häll av vattnet. Ställ tillbaka kastrullen på plattan så potatisarna får "torka".
Bryn smöret lätt i en rymlig stekpanna tills du får en "nötig" doft och färgen liknar bärnsten.
Lägg potatisarna i pannan och rör försiktigt runt. Tillsätt persiljan och rör runt en gång till så smör och persilja fördelas jämnt runt potatisarna.
