Ingredienser
Fremgangsmåte
- Stek vitlöken i ca 1 minut med 1 tsk soja.
- Tillsätt fläskfilén och stek på medelhög värme i ca 5 minuter.
- Ha i råa ägg i woken och rör kraftigt i ca 2 minuter.
- Ha i tomatpuré, socker, resten av sojan och löken – stek i 1 minut.
- Tillsätt riset och låt det steka på låg värme i ca 5 minuter – rör om så att tomatpurén färgar riset.
- Garnera med gurka, chili och koriander. Pressa citron över och servera.
Ernæring
Notater
Tips: Använd dagsgammalt ris. Nykokt ris innehåller för mycket fukt och blir klibbigt vid stekning. Wok på hög värme är hemligheten.
Förvaring: Håller sig i kylskåp i 1 dag. Ris värms bäst upp i wok med lite olja.
Varianter: Byt fläsk mot kyckling, räkor eller ägg, eller gör en matig vegetarversion med tofu.