Ingredienser
Fremgangsmåte
- Skölj fileerna så de inte smakar beskt.
- Blanda ihop lagen: ättika, matolja, socker, krossade tomater, kryddpeppar, svartpeppar och dill. Rör ut sockret ordentligt.
- Tillsätt matjessillen och löken. Blanda om och ställ i kylskåpet så smakerna får sätta sig.
Ernæring
Notater
Tips: Låt sillen marinera minst 2 till 3 dagar i kylskåp för full smakutveckling, gärna upp till 1 vecka för djupast smak.
Förvaring: Håller sig i kylskåp i tät glasburk i upp till 2 veckor.
Varianter: Tillsätt tunna skivor rödlök och färsk dill för en fräschare variant. En nypa socker i marinaden balanserar syran i tomaterna.