Ølkylling
Yann A. Skaalen
Kyllingen blir saftig av ølen som koker opp i kjøttet.
Forberedelsestid 5 minutter min
Koketid 1 time hr 20 minutter min
Total tid 1 time hr 25 minutter min
Rett Main Course
type mat American
Porsjoner 4
Kalorier 1032 kcal
- 1 kg kylling hel
- rub
- 1 ølboks 330 ml
legg hickory fliser i en skål med ¼ av ølen, dette så de ikke begynner å brenne på når du legger de ned i glørne
Fjern evt. fjær fra kyllingen
Gni kyllingen inn med rub
Putt en matskjedd rub i ølboksen, gjør dette over vasken da ølen kan "bruse" over
sett kyllingen opp på ølboksen og vend vingene bak på kyllingen (se bilde)
grill på indirekte varme i ca 1 time og 20 min
kyllingen er klar når kjøttet ved benet holder 82°
Servering: 200gKalorier: 1032kcalProtein: 89gFett: 72gMettet fett: 21gFlerumettet fett: 16gEnumettet fett: 30gTransfett: 1gKolesterol: 360mgNatrium: 336mgKalium: 907mgVitamin A: 672IUVitamin C: 8mgKalsium: 53mgJern: 4mg
Nøkkelord beercan chicken, ølkylling