Ingredienser
Fremgangsmåte
- legg hickory fliser i en skål med ¼ av ølen, dette så de ikke begynner å brenne på når du legger de ned i glørne
- Fjern evt. fjær fra kyllingen
- Gni kyllingen inn med rub
- Putt en matskjedd rub i ølboksen, gjør dette over vasken da ølen kan "bruse" over
- sett kyllingen opp på ølboksen og vend vingene bak på kyllingen (se bilde)
- grill på indirekte varme i ca 1 time og 20 min
- kyllingen er klar når kjøttet ved benet holder 82°
Ernæring
Notater
Tips: Sørg for at kyllingen sitter stabilt på boksen og grillristen. Bruk indirekte varme og dekk til med lokk. Det er dampkoking innenifra som gjør kyllingen utrolig saftig.
Oppbevaring: Holder seg i kjøleskap i 2 til 3 dager.
FAQ: Ølsmaken er ganske subtil i det ferdige resultatet, det er dampen som betyr mest. Bruk gjerne et øl du liker.