Peppersaus på rødvin
Yann A. Skaalen
God saus til kjøtt og kylling
Forberedelsestid 5 minutter min
Koketid 25 minutter min
Total tid 30 minutter min
Rett sauce
type mat French
Porsjoner 4
Kalorier 222 kcal
- ½ gul løk
- ½ ss pepper knust
- 1 ts tomatpure
- 2 dl rødt vin
- ½ dl vann
- 2 ss kalvfond
- 1½ ss brunt sukker
- 1 ts maizena
- 2 dl fløte
Stek løk med knust pepper i smør, tilsett tomatpure mot slutten.
Tilsett rødvin og la sausen redusere til ca. halvparten.
Tilsett fløte, vann, kalvfond og sukker.
Gjør sausen tykker med 1 teskje maizena og 2 teskjeer vann som røres samme og tilsettes sausen.
Kalorier: 222kcalKarbohydrater: 5gProtein: 1gFett: 19gMettet fett: 12gFlerumettet fett: 1gEnumettet fett: 5gKolesterol: 69mgNatrium: 22mgKalium: 61mgFiber: 1gSukker: 1gVitamin A: 737IUVitamin C: 1mgKalsium: 37mgJern: 1mg
Nøkkelord peppersaus, peppersaus med rødvin, rødvinsaus