Fløtegratinerte poteter
Yann A. Skaalen
Når man forkoker potetene får man bedre kontroll på smaken.
Forberedelsestid 10 minutter min
Koketid 30 minutter min
Rett Tilbehør
type mat Internasjonal
Porsjoner 4
Kalorier 594 kcal
- ½ fennikel i tynne skiver
- 600 g poteter i tynne skiver
- 2 dl melk
- 2 dl kremfløte
- 120 g cheddar lagret 12 mnd.
Del poteter og fennikel i skiver, her benytter jeg en mandolin.
½ fennikel, 600 g poteter
Kok opp melk og fløte i en kjele.
2 dl melk, 2 dl kremfløte
Legg i potet og fennikel og la den småkoke i 20 min.
Sett ovnen på 225°
Rør rundt et par ganger og smak av med salt, potetene er ferdig kokt når de har en lett tyggemotstand.
Riv osten.
120 g cheddar
Hel potetene med fløten i en ildfast ovn og strø over ost.
Sett formen i ovnen og la den stå i ca. 10 minutter eller til osten har fått en fin farge.
Kalorier: 594kcalKarbohydrater: 31gProtein: 23gFett: 43gMettet fett: 27gFlerumettet fett: 1gEnumettet fett: 12gKolesterol: 138mgNatrium: 927mgKalium: 947mgFiber: 4gSukker: 2gVitamin A: 1459IUVitamin C: 33mgKalsium: 545mgJern: 2mg
Nøkkelord fennikel, Fløtegratinerte poteter