Ingredienser
Fremgangsmåte
- Del poteter og fennikel i skiver, her benytter jeg en mandolin.½ fennikel, 600 g poteter
- Kok opp melk og fløte i en kjele.2 dl melk, 2 dl kremfløte
- Legg i potet og fennikel og la den småkoke i 20 min.
- Sett ovnen på 225°
- Rør rundt et par ganger og smak av med salt, potetene er ferdig kokt når de har en lett tyggemotstand.
- Riv osten.120 g cheddar
- Hel potetene med fløten i en ildfast ovn og strø over ost.
- Sett formen i ovnen og la den stå i ca. 10 minutter eller til osten har fått en fin farge.
Ernæring
Notater
Tips: Skjær potetene i jevne, tynne skiver med mandolin for perfekt steketid og jevn gratinering. Smør formen godt så bunnen ikke setter seg fast.
Oppbevaring: Holder seg i kjøleskap i 3 dager og smaker godt oppvarmet i ovnen på 160°C.
Varianter: Legg tynne skiver løk mellom potetlagene, eller revet gruyère for en rikere grateng.