Fløtegratinerte poteter med fennikel

For å få de beste fløtegratinerte potetene forkoker jeg de.
Det blir da mye enklere å få riktig balanse med salt og annen krydder man evt. tilsetter.
I denne oppskriften på hjemmelagde fløtegratinerte poteter har jeg brukt fennikel, men her er det bare å prøve seg frem med hva man liker.

For oppdateringer, følg bloggen på sosiale medier:

Fløtegratinerte poteter

Fløtegratinerte poteter

Yann A. Skaalen
Når man forkoker potetene får man bedre kontroll på smaken.
5 from 1 vote
Forberedelsestid 10 mins
Koketid 30 mins
Rett Tilbehør
type mat Internasjonal
Porsjoner 4
Kalorier 594 kcal

Ingredienser
  

  • ½ fennikel i tynne skiver
  • 600 g poteter i tynne skiver
  • 2 dl melk
  • 2 dl kremfløte
  • 120 g cheddar lagret 12 mnd.

Bruksanvisning
 

  • Del poteter og fennikel i skiver, her benytter jeg en mandolin.
    ½ fennikel, 600 g poteter
  • Kok opp melk og fløte i en kjele.
    2 dl melk, 2 dl kremfløte
  • Legg i potet og fennikel og la den småkoke i 20 min.
  • Sett ovnen på 225°
  • Rør rundt et par ganger og smak av med salt, potetene er ferdig kokt når de har en lett tyggemotstand.
  • Riv osten.
    120 g cheddar
  • Hel potetene med fløten i en ildfast ovn og strø over ost.
  • Sett formen i ovnen og la den stå i ca. 10 minutter eller til osten har fått en fin farge.

Ernæring

Kalorier: 594kcalCarbohydrates: 31gProtein: 23gFat: 43gMettet fett: 27gFlerumettet fett: 1gEnumettet fett: 12gKolesterol: 138mgNatrium: 927mgKalium: 947mgFiber: 4gSocker: 2gVitamin A: 1459IUVitamin C: 33mgKalsium: 545mgJern: 2mg
Keyword fennikel, Fløtegratinerte poteter
Prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed hvordan den var!

Legg igjen en kommentar

Recipe Rating