For å få de beste fløtegratinerte potetene forkoker jeg de.
Det blir da mye enklere å få riktig balanse med salt og annen krydder man evt. tilsetter.
I denne oppskriften på hjemmelagde fløtegratinerte poteter har jeg brukt fennikel, men her er det bare å prøve seg frem med hva man liker.
For oppdateringer, følg bloggen på sosiale medier:
Fløtegratinerte poteter
Når man forkoker potetene får man bedre kontroll på smaken.
Ingredienser
- ½ fennikel i tynne skiver
- 600 g poteter i tynne skiver
- 2 dl melk
- 2 dl kremfløte
- 120 g cheddar lagret 12 mnd.
Bruksanvisning
- Del poteter og fennikel i skiver, her benytter jeg en mandolin.½ fennikel, 600 g poteter
- Kok opp melk og fløte i en kjele.2 dl melk, 2 dl kremfløte
- Legg i potet og fennikel og la den småkoke i 20 min.
- Sett ovnen på 225°
- Rør rundt et par ganger og smak av med salt, potetene er ferdig kokt når de har en lett tyggemotstand.
- Riv osten.120 g cheddar
- Hel potetene med fløten i en ildfast ovn og strø over ost.
- Sett formen i ovnen og la den stå i ca. 10 minutter eller til osten har fått en fin farge.
Ernæring
Kalorier: 594kcalKarbohydrater: 31gProtein: 23gFett: 43gMettet fett: 27gFlerumettet fett: 1gEnumettet fett: 12gKolesterol: 138mgNatrium: 927mgKalium: 947mgFiber: 4gSukker: 2gVitamin A: 1459IUVitamin C: 33mgKalsium: 545mgJern: 2mg
Prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed hvordan den var!