Oppskrifter fra mitt kjøkken – og vin som passer til
Kamskjell med trøffel og parmesan, en fantastisk forrett eller middag dersom man legger blomkålsmos eller lignende. Flere retter med kamskjell:Risotto med kamskjellKamskjell med blomkålsmos og urteolje. Kamskjell med trøffel og …
Pommes Sarladaises er en klassisk fransk potetrett fra Périgord-regionen i Sør-Frankrike. Poteter skåret i tynne skiver og tilberedt langsomt i andefett med hvitløk og persille — resultatet er gyllent, smørmykt …
Wallenbergare er en klassisk svensk rett oppkalt etter Wallenberg-familien. Den ble servert for første gang på slutten av 1800-tallet og er siden blitt et ikon i det svenske kjøkkenet. Tenk …
Brasato al Barolo er en klassisk piemontesisk storferett der kjøttet marineres og braiseres sakte i Barolo-vin til det er mørt og nesten faller fra hverandre. Resultatet er en dyp, rik …
Pasta Carbonara er en av Romas mest ikoniske pastaretter — og en av de mest misforståtte. Den kremige sausen lages ikke med fløte, men av egg, finrevet ost og stivelsesrikt …
En svensk juleskinke er en tradisjonell rett som har vært brukt i århundrer i Sverige til jul. Den er laget med svinekjøtt, kokt til den er mør. Resultatet er en …
Pasta al pil pil er inspirert av den klassiske spanske tapas-retten Gambas al pil pil, men her er reker og hvitløksaus gjort om til en full, mettende pastarett. Navnet «pil …
Tunfisk pasta, etter å ha testet denne oppskriften finnes det ingen unnskyldning for å ikke spise sundt selv om du har dårlig tid! Holder du deg til oppskriften har denne …
Dette er oppskriften på autentiske greske grillede lammekoteletter.La de marinere i minst 4 timer og grill de helst på kullgrill! Liker du ikke oregano kan du bytte den ut med …
Pasta Vongole, så utrolig godt og enkelt å lage! Sommer på en tallerken! Passer best med et glass avkjølt hvit vin. Det viktigste med denne retten er at man skyller …
