Oppskrifter fra mitt kjøkken, og vin som passer til
Kamskjell med trøffel og parmesan, en fantastisk Forrett eller middag dersom man serverer den på blomkålsmos eller lignende. Flere retter med kamskjell:Risotto med kamskjellKamskjell med blomkålsmos og urteolje. Kamskjell med …
Rød thaicurry er en klassiker med grunn: kremete kokosmelk, aromatisk rød currypasta og varme krydder gir en dybde som smaker som om du sto på et gatehjørne i Bangkok. I …
Pommes Sarladaises er en klassisk fransk potetrett fra Périgord-regionen i Sør-Frankrike. Poteter skåret i tynne skiver og tilberedt langsomt i andefett med hvitløk og persille. Resultatet er gyllent, smørmykt og …
Wallenbergare er en klassisk svensk rett oppkalt etter Wallenberg-familien. Den ble servert for første gang på slutten av 1800-tallet og er siden blitt et ikon i det svenske kjøkkenet. Tenk …
Brasato al Barolo er en klassisk piemontesisk storferett der kjøttet marineres og braiseres sakte i Barolo-vin til det er mørt og nesten faller fra hverandre. Resultatet er en dyp, rik …
Pasta Carbonara er en av Romas mest ikoniske pastaretter, og en av de mest misforståtte. Den kremige sausen lages ikke med fløte, men av egg, finrevet ost og stivelsesrikt pastavann …
En svensk juleskinke er en tradisjonell rett som har vært brukt i århundrer i Sverige til jul. Den er laget med svinekjøtt, kokt til den er mør. Resultatet er en …
Pasta al pil pil er inspirert av den klassiske spanske tapas-retten Gambas al pil pil, men her er reker og hvitløksaus gjort om til en full, mettende pastarett. Navnet «pil …
Tunfiskpasta, etter å ha testet denne oppskriften finnes det ingen unnskyldning for å ikke spise sunt selv om du har dårlig tid! Holder du deg til oppskriften har denne middagen …
Dette er oppskriften på autentiske greske grillede lammekoteletter.La dem marinere i minst 4 timer, helst over natten, og grill dem helst på kullgrill! Liker du ikke oregano, kan du bytte …
