Oppskrifter fra mitt kjøkken – og vin som passer til
Kamskjell med trøffel og parmesan, en fantastisk Forrett eller middag dersom man serverer den på blomkålsmos eller lignende. Flere retter med kamskjell:Risotto med kamskjellKamskjell med blomkålsmos og urteolje. Kamskjell med …
Rød thaicurry er en klassiker med grunn: kremete kokosmelk, aromatisk rød currypasta og varme krydder gir en dybde som smaker som om du sto på et gatehjørne i Bangkok. I …
Pommes Sarladaises er en klassisk fransk potetrett fra Périgord-regionen i Sør-Frankrike. Poteter skåret i tynne skiver og tilberedt langsomt i andefett med hvitløk og persille. Resultatet er gyllent, smørmykt og …
Wallenbergare er en klassisk svensk rett oppkalt etter Wallenberg-familien. Den ble servert for første gang på slutten av 1800-tallet og er siden blitt et ikon i det svenske kjøkkenet. Tenk …
Brasato al Barolo er en klassisk piemontesisk storferett der kjøttet marineres og braiseres sakte i Barolo-vin til det er mørt og nesten faller fra hverandre. Resultatet er en dyp, rik …
Pasta Carbonara er en av Romas mest ikoniske pastaretter, og en av de mest misforståtte. Den kremige sausen lages ikke med fløte, men av egg, finrevet ost og stivelsesrikt pastavann …
En svensk juleskinke er en tradisjonell rett som har vært brukt i århundrer i Sverige til jul. Den er laget med svinekjøtt, kokt til den er mør. Resultatet er en …
Pasta al pil pil er inspirert av den klassiske spanske tapas-retten Gambas al pil pil, men her er reker og hvitløksaus gjort om til en full, mettende pastarett. Navnet «pil …
Tunfiskpasta, etter å ha testet denne oppskriften finnes det ingen unnskyldning for å ikke spise sunt selv om du har dårlig tid! Holder du deg til oppskriften har denne middagen …
Dette er oppskriften på autentiske greske grillede lammekoteletter.La dem marinere i minst 4 timer, helst over natten, og grill dem helst på kullgrill! Liker du ikke oregano, kan du bytte …
