Jeg heter Yann og denne bloggen er et hobbyprosjekt jeg har!
Velkommen til mitt kjøkken!
Jeg heter Yann Skaalen, og til daglig er jeg gründer og CEO i Digtective. Når jeg ikke holder på med det, finner du meg på kjøkkenet, eller foran et glass vin.
Vinen fikk tidlig en særplass i livet mitt. Jeg har vært medlem av Munskänkarna (det svenske vinsällskapet) i over 10 år, og har smakt og rangert nesten 2 000 viner på Vivino. Det har gitt meg et bredt blikk på hva som fungerer i glasset, og ikke minst hva som fungerer på tallerkenen ved siden av.
Bloggen her er ikke et fagblad eller en restaurantanmeldelse. Det er oppskriftene jeg faktisk lager hjemme. Noen er enkle hverdagsretter, andre er mer forseggjorte til de gangene du vil imponere litt ekstra. Særlig glad er jeg i sjømat, pasta og alt som smaker bedre med riktig vin til.
Håper du finner noe som faller i smak! Følg bloggen her: