Tunfiskpasta, etter å ha testet denne oppskriften finnes det ingen unnskyldning for å ikke spise sunt selv om du har dårlig tid! Holder du deg til oppskriften har denne middagen under 400 kcal.
Flere retter med pasta og sjømat:
Pasta Vongole
Pasta med blåskjell i vin og fløtesaus
Her finner du middagstips på alle mine pastaretter:
Pasta
🍷 Vintips
Vermentino: Tunfiskpasta med tomat og urter matcher en frisk Vermentino fra Sardinia, fruktig syre og lette bitternoter som kompletterer tunfisken perfekt. Pinot Grigio eller en tørr rosé fra Provence er like gode alternativer.
For oppdateringer, følg bloggen på sosiale medier:
Tips og varianter
- Bruk tunfisk på olje fremfor på vann for rikere smak og bedre konsistens i sausen.
- Tilsett tunfisken på slutten og bland forsiktig for å beholde litt tekstur og ikke bryte opp fisken for mye.
- Klem over rikelig med sitronsaft og tilsett hakket persille like før servering for frisk smak som løfter hele retten.
Tunfiskpasta
Enkel tunfiskpasta, klar på 20 minutter! Kalorifattig og godt!
Ingredienser
Fremgangsmåte
-
Sett på vann til pasta.
-
Når du legger pastaen i vannet kan du forberede hvitløk, persille, tunfisk og sitron.
-
Når pastaen er nesten klar, sett på en plate med en stekepanne eller kjele som har plass til pastaen og ha i oljen.
-
Når oljen er varm, legg i hvitløk og la denne steke i ca. 30 sekunder. Rør så inn tunfisk, sitronsaft og persille. Tilsett noen spiseskjeer pastavann.
-
La det bli varmt og tilsett pasta.
-
Server med sitronzest. (Parmesan serveres ikke til fisk, men liker du det, kjør på!)
Notater
Tips: Bruk tunfisk av god kvalitet i olivenolje. Det utgjør stor forskjell i sluttresultatet.
Oppbevaring: Best fersk. Holder seg i kjøleskap i 1 dag.
FAQ: Bruk spagetti, linguine eller penne. Alle fungerer bra med denne sausen.
Næringsinnhold per porsjon
- Kalorier
- 467 kcal
- Karbohydrater
- 54 g
- Protein
- 21 g
- Fett
- 18 g
- Mettet fett
- 3 g
- Flerumettet fett
- 3 g
- Enumettet fett
- 11 g
- Kolesterol
- 7 mg
- Natrium
- 148 mg
- Kalium
- 266 mg
- Kostfiber
- 2 g
- Sukker
- 2 g
Næringsverdiene er omtrentlige.
Ofte stilte spørsmål om tunfisk pasta
Ja, fersk tunfisk gir en enda bedre smak. Stek biffen i en varm panne i 2 til 3 minutter på hver side slik at den er lett rosa inni, og bland den inn i pastasausen til slutt. Hermetisk tunfisk i olje er likevel det mest praktiske og smakfulle hverdagsalternativet.
Kapers, svarte oliven, cherrytomater og rød chili er klassiske tilsetninger. En liten klatt smør i sausen på slutten gir ekstra rundhet og glans. Frisk persille eller basilikum over gjør retten komplett.
Tunfisk er en god proteinkilde med mye omega-3 og lite mettet fett. En porsjon tunfisk pasta med fullkornspasta er et næringsrikt og mettende måltid. Bruk hermetisk tunfisk i vann for et enda sunnere alternativ.
Tunfiskpasta smaker best rett etter tilberedning. Sausen kan lages noen timer i forveien og varmes opp forsiktig, bland inn nykokt pasta rett før servering.
Spagetti er det klassiske valget til tunfisk pasta, men penne, rigatoni og linguine fungerer også godt. Det viktigste er at pastaen holder på den lette olivenoljesausen uten å bli slapp.
Ta vare på en kopp av pastavannet før du heller av. Tilsett det litt etter litt mens du vender pastaen med tunfisk og olivenolje, så får du en lett, blank saus som dekker pastaen jevnt.