Tonfiskpasta: efter att ha testat detta recept finns det ingen ursäkt för att inte äta hälsosamt, även om du har lite tid! Om du följer receptet har den här middagen mindre än 400 kcal.
Fler rätter med pasta och skaldjur:
Pasta Vongole
Pasta med musslor i vin- och gräddsås
Här hittar du middagstips för alla mina pastarätter:
Pasta
🍷 Vintips
Vermentino: Tonfiskpasta med tomat och örter passar fantastiskt bra med en frisk Vermentino från Sardinien eller Toscana, med fruktig syra och en lätt bitter ton som perfekt kompletterar tonfisken. Pinot Grigio eller en torr Provence-rosé är lika bra.
Tips och varianter
- Använd tonfisk i olja snarare än i vatten för en rikare smak och bättre konsistens i såsen.
- Tillsätt tonfisken i slutet och blanda försiktigt för att behålla lite textur och inte mosa fisken för mycket.
- Pressa rikligt med citronsaft och tillsätt hackad persilja precis innan servering för en fräsch smak som lyfter hela rätten.
För uppdateringar, följ bloggen i sociala medier:
Tonfiskpasta
Enkel tonfiskpasta, klar på 20 minuter! Låg i kalorier och god!
Ingredienser
Gör så här
-
Koka upp vatten för pasta.
-
Medan pastan kokar förbereder du vitlök, persilja, tonfisk och citron.
-
När pastan nästan är klar, ta en stekpanna med plats för pastan och häll i oljan.
-
När oljan är varm, tillsätt vitlök och låt den steka ca 30 sekunder. Rör i tonfisk, citronsaft och persilja. Tillsätt några matskedar pastavatten.
-
Låt det bli varmt och tillsätt pastan.
-
Servera med rivet citronskal. (Parmesan serveras inte med fisk, men om du gillar det, kör på!)
Anteckningar
Tips: Använd tonfisk av god kvalitet i olivolja. Det ger stor skillnad i slutresultatet.
Förvaring: Bäst färsk. Håller sig i kylskåp i 1 dag.
FAQ: Använd spaghetti, linguine eller penne. Alla fungerar bra med denna sås.
Näringsinnehåll per portion
- Kalorier
- 467 kcal
- Kolhydrater
- 54 g
- Protein
- 21 g
- Fett
- 18 g
- Mättat fett
- 3 g
- Fleromättat fett
- 3 g
- Enkelomättat fett
- 11 g
- Kolesterol
- 7 mg
- Natrium
- 148 mg
- Kalium
- 266 mg
- Kostfiber
- 2 g
- Socker
- 2 g
Näringsvärdena är ungefärliga.
Vanliga frågor om tonfiskpasta
Ja, färsk tonfisk ger ett ännu bättre resultat. Stek biffarna i en mycket het panna i 2 till 3 minuter per sida tills de är lite rosa inuti, flaka sedan in fisken i såsen på slutet. Konserverad tonfisk i olivolja är det mest praktiska och smakrika vardagsalternativet.
Kapris, svarta oliver, körsbärstomater och röd chili är klassiska tillägg. En liten klick smör inrört i såsen på slutet ger rikedom och glans. Färsk persilja eller basilika på toppen avslutar rätten perfekt.
Tonfisk är en utmärkt källa till protein och omega-3-fettsyror och innehåller lite mättat fett. En portion tonfiskpasta med fullkornspasta är en näringsrik och mättande måltid. Välj tonfisk i vatten istället för olja för ett lättare alternativ.
Tonfiskpasta smakar bäst nytillagad. Om du vill förbereda, koka pastan al dente och blanda ihop allt precis innan servering. Såsen kan göras ett par timmar i förväg och värmas försiktigt.
Spaghetti är det klassiska valet till tonfiskpasta, men penne, rigatoni och linguine fungerar också bra. Det viktiga är att pastan håller den lätta olivoljesåsen utan att bli sladdrig.
Spara en kopp pastavatten innan du häller av. Tillsätt det lite i taget medan du vänder pastan med tonfisk och olivolja, så får du en lätt, blank sås som täcker pastan jämnt.