Pasta med blåskjell i vin og fløtesaus

Retten har utgangspunkt i hvitvins dampede blåskjell men isteden for og kaste bort vinen bruker vi den til base til saus.

For oppdateringer, følg bloggen på sosiale medier:

Pasta med blåskjell i vin og fløtesaus

Pasta med blåskjell i vin og fløtesaus

Yann A. Skaalen
Deilig sommermat!
5 from 2 votes
Forberedelsestid 10 mins
Koketid 20 mins
Total tid 30 mins
Rett Main Course
type mat Italian
Porsjoner 4
Kalorier 336 kcal

Ingredienser
  

  • 2 dl hvit vin
  • 3 fedd hvitløk
  • 2 sjalottløk
  • Olivenolje
  • ½ rød chilli
  • 2 dl fløte
  • 1 kg blåskjell

Bruksanvisning
 

  • Finhakk sjalottløk og chilli. Press hvitløksfedd. Fres hakket sjalottløk,chilli og hvitløk i olivenolje i en stor gryte. (trenger plass til blåskjell og pasta) Kok opp vann til pasta i en separat kjele.
  • Tilsett blåskjell og hvitvin, legg på lokk og damp til skjellene åpner seg.
  • Fjern blåskjell fra skallene, behold noen som pynt.
  • Tilsett fløte til vinen samt litt vann fra pastaen (stivelse for å få tykkere saus) kok opp og smak av.
  • Hel av vannet på pastaen og hell den opp i gryten med vin og fløte, tilsett blåskjell og rør rundt
  • Server

Ernæring

Kalorier: 336kcalCarbohydrates: 10gProtein: 17gFat: 21gMettet fett: 12gFlerumettet fett: 1gEnumettet fett: 6gKolesterol: 104mgNatrium: 388mgKalium: 544mgFiber: 1gSocker: 2gVitamin A: 993IUVitamin C: 20mgKalsium: 77mgJern: 5mg
Keyword Pasta med blåskjell i vin og fløtesaus
Prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed hvordan den var!

Legg igjen en kommentar

Recipe Rating