Løksuppe med Gruyère er en fransk klassisk rett som smaker fantastisk på kalde høstdager. Til denne retten trenger du ildfaste suppeskåler.
Drikke til, som alltid Champagne eller en Riesling med noe rest sødme.
For oppdateringer, følg bloggen på sosiale medier:
Løksuppe med Gruyère
God løksuppe på kalde dager, mektig suppe du blir mett av. Drikke til, som alltid Champagne eller en Riesling med noe rest sødme.
Ingredienser
- 6 løk
- 60 g smør
- 1 ss hvetemel
- 1,5 dl kyllingkraft
- 1 bouquet garni av persillie, timian og laubærblad
- salt og pepper etter smak
- ½ baguette
- 300 g Gruyèreost revet
Bruksanvisning
- Sett Ovnen på 150 grader.
- Lag bouquet garni ved og knyte et snøre rundt urtene (trenger ikke dette men blir letter og fjerne de fra suppen).
- Skjør løken i tynne skiver.
- smelt smør i en gryte og brun løken lett.
- Tilsett kraften og bouquet garni, kok opp.
- Skru ned varmen når det koker og la suppen småkoke under lokk i 30 min.
- Ta ut bouquet garni og smak av med salt og pepper.
- Rist skiver av baguetten
- Hell suppen over i ildfaste suppeskåler og dekk suppen med ristet brød.
- Dryss revet ost over.
- Sett suppeskålene inn i ovnen på 150 grader og la de stå til osten er gyllenbrun.
Ernæring
Kalorier: 580kcalKarbohydrater: 34gProtein: 28gFett: 38gMettet fett: 22gFlerumettet fett: 2gEnumettet fett: 11gTransfett: 1gKolesterol: 115mgNatrium: 697mgKalium: 423mgFiber: 5gSukker: 8gVitamin A: 1372IUVitamin C: 17mgKalsium: 896mgJern: 4mg
Prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed hvordan den var!