Pasta al pil pil er kanskje like kjent som Gambas al Pil Pil som er en tapas. Her har jeg laget en mer mettende versjon med pasta.
Perfekt sommermat med en kald tørr hvitvin, Soave fra Italia er min personlige favoritt til denne.
Som kjent kan du sette ditt eget preg på alle matretter, tomater passer også bra Pasta al Pil Pil, personlig fjerne jeg frøene og hakker tomaten i mindre biter.
Flere retter med pasta som passer til sommer og sol som du kan prøve:
Pasta Vongole
Pasta med blåskjell i vin og fløtesaus
Blåskjell i kokosmelk med lime og vårløk
Tunfisk pasta
Pasta Primavera
Pasta al pil pil
Sommermat på sitt beste, server gjerne med en kald Soave.
Ingredienser
- 400 g pasta
- 125 ml olivenolje extra virgin
- 1 ts røkt paprikapulver søt type
- 1 klype pil pil krydder eller annen chilli
- 4 fedd hvitløk tynne skiver
- 800 g rå konge reker Eller vanlig reker uten skal
Bruksanvisning
- Kok opp en stor kjele med vann og salt til pastaen.
- Varm opp olje på medium varme i stekepanne og stek hvitløken forsiktig sammen med krydderet, pass på så det ikke er for varmt så du brenner hvitløken.
- Tilsett reker og høy varmen, tilsett salt og pepper etter smak.
- Er rekene ferske og ikke kokt er de klare når de er rosa.
- Tilsett en sleiv med pastavann i stekepannen og hell av vannet.
- Tilsett pasta til gryten og rør rundt, garner med persille.
Ernæring
Kalorier: 797kcalKarbohydrater: 75gProtein: 53gFett: 31gMettet fett: 4gFlerumettet fett: 4gEnumettet fett: 21gTransfett: 1gKolesterol: 322mgNatrium: 245mgKalium: 772mgFiber: 3gSukker: 3gVitamin A: 369IUVitamin C: 1mgKalsium: 153mgJern: 3mg
Prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed hvordan den var!