Kremet pasta med kylling og sjampinjonger
Barnevnnlig pasta
Ingredienser
- 300 g kyllinglårfilet kan også bruke kyllingbryst
- 200 g kastanje sjampinjonger eller vanlige sjampinjonger
- 350 g Pasta
- 100 g purreløk
- 2 fedd hvitløk
- 3 dl fløte
- 2 dl kyllingbuljong
- 1 dl hvit vin jeg benytter alltid sauvignon blanc fra Rhonedalen
- 2 ss estragon kan sløyfes
Bruksanvisning
- Sett på vann til pasta.
- Skjær kyllingen i passende biter, salt og peppre etter smak
- Stek kyllingen i olje og sett tilside.
- Skjær purreløken i tynne skiver, finhakk eller press hvitløken.
- Stek sjampinjonger i smør, tilsett purreløken og hvitløk.
- Tilsett 2 dl kyllingfond og 1 dl hvit vin, reduser vesken til ca halvparten.
- Kok pasta.
- Legg tilbake kyllingen i sausen.
- Tilsett fløte og la sausen koke opp.
- Legg i estragon og litt pastavann for å få sasusen tykkere.
- Smak av sausen med salt og pepper.
- Tilsett pasta, rør rundt og server.
Ernæring
Kalorier: 723kcalKarbohydrater: 74gProtein: 29gFett: 32gMettet fett: 18gFlerumettet fett: 2gEnumettet fett: 9gTransfett: 1gKolesterol: 174mgNatrium: 293mgKalium: 764mgFiber: 4gSukker: 4gVitamin A: 1538IUVitamin C: 7mgKalsium: 104mgJern: 3mg
Prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed hvordan den var!