Kjempegod kremet pasta som passer til fredagskvelden. Denne retten er også barnevennlig da jeg bruker purreløk istedenfor vanlig løk.
Stek kylling, sopp og løk, tilsett fløte, vin og kylling buljong.
Kok pasta etter anvisning på pakken.
Salt og pepper og retten er klar!
Det er viktig og alltid benytte litt pastavann i sausen da stivelsen fra pastaen gjør sausen tykkere.
For oppdateringer, følg bloggen på sosiale medier:
Kremet pasta med kylling og sjampinjonger
Barnevnnlig pasta
Ingredienser
- 300 g kyllinglårfilet kan også bruke kyllingbryst
- 200 g kastanje sjampinjonger eller vanlige sjampinjonger
- 350 g Pasta
- 100 g purreløk
- 2 fedd hvitløk
- 3 dl fløte
- 2 dl kyllingbuljong
- 1 dl hvit vin jeg benytter alltid sauvignon blanc fra Rhonedalen
- 2 ss estragon kan sløyfes
Bruksanvisning
- Sett på vann til pasta.
- Skjær kyllingen i passende biter, salt og peppre etter smak
- Stek kyllingen i olje og sett tilside.
- Skjær purreløken i tynne skiver, finhakk eller press hvitløken.
- Stek sjampinjonger i smør, tilsett purreløken og hvitløk.
- Tilsett 2 dl kyllingfond og 1 dl hvit vin, reduser vesken til ca halvparten.
- Kok pasta.
- Legg tilbake kyllingen i sausen.
- Tilsett fløte og la sausen koke opp.
- Legg i estragon og litt pastavann for å få sasusen tykkere.
- Smak av sausen med salt og pepper.
- Tilsett pasta, rør rundt og server.
Ernæring
Kalorier: 723kcalKarbohydrater: 74gProtein: 29gFett: 32gMettet fett: 18gFlerumettet fett: 2gEnumettet fett: 9gTransfett: 1gKolesterol: 174mgNatrium: 293mgKalium: 764mgFiber: 4gSukker: 4gVitamin A: 1538IUVitamin C: 7mgKalsium: 104mgJern: 3mg
Prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed hvordan den var!