Surr løk og hvitløk i litt olje på middels varme i ca. 5 minutter til løken er myk og blank.

Tilsett kjøttdeigen og brun den godt. Rør inn tomatpuré og stek i 2 minutter. Ha i hermetiske tomater og oregano, smak til med salt og pepper. La kjøttsausen småkoke i minst 30 minutter.

Lag béchamel: smelt smøret, rør inn hvetemel og la det surre i 2 minutter. Tilsett melken gradvis under konstant visping til du har en glatt, tykk saus. Smak til med salt, pepper og revet muskatnøtt.

Forvarm ovnen til 180 °C (over- og undervarme).

Fordel litt béchamel i bunnen av en ildfast form. Legg et lag lasagneplater, deretter kjøttsaus, béchamel og litt parmesan. Gjenta 3–4 lag og avslutt med béchamel og rikelig med parmesan på toppen.

Stek i ovnen i 45–50 minutter til toppen er gyllen og boblete. La lasagnen hvile i 10 minutter før servering.