Ingredienser
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 200°
- Skjær bort rotfestet og skrubb rotsellerien så den blir helt ren fra jord.
- Del den opp i 10-12 like store biter og legg i en ovnsform.
- Hel over olje og bland godt.
- Sett den i ovnen i ca. 1 time, den skal være mør.
- Skrell og finhakk løk og hvitløk.
- Brun smøret i en kjele og stek løken på medium varme til den er myk.
- Riv parmesan og finhakk persillie
- Øs smør med løk over og strø over parmesan og persille.
- Klart, nyt!
Ernæring
Notater
Tips: Selleriroten trenger god tid i ovnen. Sjekk med en spiss kniv at den er myk helt inn til kjernen. Gi den gjerne 60 til 75 minutter.
Oppbevaring: Holder seg i kjøleskap i 2 til 3 dager.
Varianter: Server med stekt sopp, timian og litt trøffelolje for en fullstendig vegetarrett.