Ingredienser
Fremgangsmåte
- Stek løk med kjøttdeig i olje.
- Tilsett grønnsaker, tomatpuré, soja, vann, kyllingfond, oregano, salt og pepper og la koke i ca. 7- 10 min
- Legg i pasta og la alt koke sammen til pastaen er klar.
- Riv over parmesan og legg i en klikk pesto.
- Server og nyt!
Ernæring
Notater
Tips: Tilsett pasta rett mot slutten av koketiden. Grønnsaker og pasta smaker bedre om pastaen koker de siste 8 til 10 minuttene i suppen.
Oppbevaring: Holder seg i kjøleskap i 4 til 5 dager. Fryses uten pasta, pasta tilsettes fersk ved oppvarming.
Varianter: Bruk hva du har av sesongens grønnsaker, minestrone er svært tilpasningsdyktig. Tilsett pesto ved servering for en frisk topp.