Ingredienser
Fremgangsmåte
- Skrell eller vask potetene.
- Kok poteter i rikelig med salt i vannet i ca 15-20 minutter, de skal være myke helt igjennom.
- Plukk og hakk persillie
- Når de er ferdige, skru av platen og tøm ut vannet, sett kjele tilbake på platen så potetene får "tørke"
- Stek smør lett i en romslig stekepanne til du får en "nøtteaktig" duft fra smøret og fargen er som rav.
- Legg poteter i pannen og rør forsiktig rundt, tilsett så persille og rør rundt en gang til så smør og persille fordeler seg fint rundt potetene.
Ernæring
Notater
Tips: Legg en tresleiv eller kniv på hver side av poteten som stoppkloss når du skjærer snittene, da unngår du å skjære helt igjennom.
Oppbevaring: Spises fersk fra ovnen. Hasselbackpoteter er på sitt beste rett etter steking.
Varianter: Legg tynne skiver hvitløk og smør mellom snittene, og dryss over revet ost siste 10 minutter av steketiden.