Ingredienser
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 225 grader
- legg butterdeigen ut på et stekebrett og kjevl den tynn
- bre ut crème fraîche
- legg på løk og bacon, løken kan forstekes så den blir mykere, jeg gjør aldri det
- skjær munster osten i tynne skiver og legg på toppen
- inn ovnen til den er klar, fargen skal være mørk, men ikke brent (flambée)
- skjær opp i små munnsbiter og server.
Ernæring
Notater
Tips: Rull deigen ekstra tynn, nesten gjennomsiktig. Tarte flambée skal ha en sprø, knekk-tynn bunn, ikke som vanlig pizza.
Oppbevaring: Spises umiddelbart rett fra ovnen. Tarte flambée mister sprøheten raskt og smaker ikke godt oppvarmet.
FAQ: Munster er en sterk, karakterfull ost. Bruk halvparten av mengden om du foretrekker mildere smak, eller bland med en nøytral hvitost.