Jeg heter Yann og denne bloggen er et hobbyprosjekt jeg har!
Velkommen til mitt kjøkken!
Jeg heter Yann Skaalen, og til daglig er jeg gründer og CEO i Digtective. Når jeg ikke holder på med det, finner du meg på kjøkkenet – eller foran et glass vin.
Vinen fikk tidlig en særplass i livet mitt. Jeg har vært medlem av Munskänkarna – det svenske vinsällskapet – i over 10 år, og har smakt og rangert nesten 2 000 viner på Vivino. Det har gitt meg et bredt blikk på hva som fungerer i glasset, og ikke minst hva som fungerer på tallerkenen ved siden av.
Bloggen her er ikke et fagblad eller en restaurantanmeldelse – det er oppskriftene jeg faktisk lager hjemme. Noen er enkle hverdagsretter, andre er mer forseggjorte til de gangene du vil imponere litt ekstra. Særlig glad er jeg i sjømat, pasta og alt som smaker bedre med riktig vin til.
Håper du finner noe som faller i smak! Følg bloggen her: