Stekt ris er er en rett som kan varieres i det uendelige!
Stekt ris er en perfekt måte å bruke opp rester i kjøleskapet på, så finn frem de grønnsakene du har liggende. Vær derimot forsiktig med kald kokt ris. Skal du bruke ris fra gårsdagens middag er det viktig at den er oppbevart riktige med tanke på bakterier.
Les mer om det her:
forskning.no
I denne retten har jeg brukt svin indrefilet, løk og lys japansk sojasaus.
Noen tips når man bruker wok eller stekepanne.
Da dette skal gå fort så det er viktig at alt er forberedt før du starter.
Du har ikke tid til å hakke grønnsaker eller løpe til kjøleskapet for å hente noe.
Sett derfor frem alt du skal benytte til før du setter i gang.
Hakk og skjær opp alt du vil ha i woken.
Woking gjøres med høy varme
Har du ingen wok gjør en stor stekepanne samme nytte.
For oppdateringer, følg bloggen på sosiale medier:
Stekt ris med svinekjøtt
Ingredienser
- 2 ss olje til steking
- 1 fedd hvitløk presset
- 200 g svin indrefilet Skjært i skiver
- 3 ts soja lys
- 2 egg
- 1 ss tomatpure
- 1 ss sukker
- 1 løk i skiver
Garnityr
- ¼ agurk i tynne skiver
- koriander
- 2 chillipepper i tynne strimler
- 1 sitron skåret i båter
Bruksanvisning
- stek hvitløken i ca. 1 minutt med 1 ts soja.
- Tilsett svin indrefilet og stek på middels varme i 5 minminutter.
- Ha rå egg i woken og rør kraftig rundt i ca 2 minutter.
- Ha i tompatpure, sukker, resten av sojasausen og løk, stek i 1 minutt.
- Tilsett risen og la den steke på lav varme i ca. 5 minutter, rør rundt så fargen fra tomatpuren farger risen.
- Garner med agurk, chilli og koriander. Press sitron over.