Mandelpotetsuppe med Västerbottnost og reker

Server som forrett eller hovedrett, passer bra til en hvit vin med høyre syre, eller hvorfor ikke Champagne 😉

For oppdateringer, følg bloggen på sosiale medier:

Mandelpotetsuppe med Västerbottnost og reker

Mandelpotetsuppe med Västerbottnost og reker

Yann A. Skaalen
Server med hvit vin og nyt!
5 from 3 votes
Forberedelsestid 10 mins
Koketid 25 mins
Total tid 35 mins
Rett Main Course
type mat Swedish
Porsjoner 4
Kalorier 389 kcal

Ingredienser
  

  • 500 g mandelpoteter
  • 1 gul løk liten
  • 2 fedd hvitløk
  • 3 ms olivenolje
  • 1 dl hvit vin
  • 8 dl kyllingkraft KRAFTIG
  • 1 dl fløte
  • 1 dl västerbottnost riven
  • 300 g reker
  • salt og pepper etter smak

Bruksanvisning
 

  • Skrell poteter og skjær i terninger. Skrell løk og hvitløk og skjær opp i biter.
  • Varm olje i en kjele og stek poteter, løk og hvitløk uten at de får farge.
  • Tilsett hvit vin og la det koke sammen i noen minutter.
  • Tilsett Kyllingkraft og la det koke i 15-20 minutter til poteten er myk.
  • Miks suppen med en stavmikser, tilsett fløte og ost og miks igjen, varm forsiktig opp.
  • Smak av med salt og pepper.
  • Legg reker på toppen og server.

Ernæring

Kalorier: 389kcalCarbohydrates: 27gProtein: 26gFat: 18gMettet fett: 11gFlerumettet fett: 1gEnumettet fett: 5gTransfett: 1gKolesterol: 181mgNatrium: 996mgKalium: 987mgFiber: 3gSocker: 3gVitamin A: 625IUVitamin C: 41mgKalsium: 281mgJern: 2mg
Keyword Mandelpotetsuppe, reker, Västerbottnost
Prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed hvordan den var!

Legg igjen en kommentar

Recipe Rating