Pasta med trøffel, fløte, smør og salvie, en helt uimotståelig rett.
Alt du trenger til denne retten er en fin trøffel, parmesan, fløte, smør, pasta og salvie.
Pass på å brune smøret riktig. Jeg deler smøret i kuber, smelter det og når det begynner å skumme rører jeg med en tresleiv.
Når smøret får en nøttaktig lukt og brun farge er det ferdig.
Nå er det viktig å få ned varmen, denne rettet tilsetter jeg fløte, ellers ville jeg fjernet kjelen/pannen fra varmekilden.
For oppdateringer, følg bloggen på sosiale medier:
Pasta med trøffelkremsaus
Rask og luksuluksuriøs pasta.
Ingredienser
- 100 g smør eller mer
- 1 plante salvie
- 1 dl fløte
- 1 dl parmesan finrevet
- 250 g pasta
- svart trøffel
Bruksanvisning
- Kok opp vann til pastaen.
- Finhakk salvie og riv litt trøffel, sett til side.
- Del smør i terninger og brun smøret i en stor stekepanne med plass til pastaen.
- Når smøret er flytende tilsetter du salvie og trøffel.
- Rør rundt til du kjenner en nøttaktig duft og smøret er brunt. nå er det viktig at man tilsetter fløte og parmesan raskt så du avkjøler pannen og ikke brenner smøret.
- Tilsett pasta og bland godt.
- Riv over trøffel og server.
Ernæring
Kalorier: 1197kcalKarbohydrater: 99gProtein: 36gFett: 74gMettet fett: 46gFlerumettet fett: 3gEnumettet fett: 20gTransfett: 2gKolesterol: 210mgNatrium: 1192mgKalium: 444mgFiber: 5gSukker: 4gVitamin A: 2375IUVitamin C: 1mgKalsium: 692mgJern: 3mg
Prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed hvordan den var!