Rosenkål med bacon er en god oppskrift på tilbehør til kjøtt, vilt og fisk.
Oppskriften blir ofte brukt som tilbehør til julemat.
Til deg som ikke liker denne kål bør du gi den en ny sjanse, kan være du tidligere har smakt en overkokt variant og det smaker ikke godt! Den er også full av vitamin c og andre næringsstoffer.
Dette er en typisk «vintergrønnsak og er som best mellom november og februar.
Her kan du lese mer om rosenkål.
For oppdateringer, følg bloggen på sosiale medier:
Rosenkål med bacon
Rosenkål med bacon passer godt som tilbehør til både kjøtt og fisk.
Ingredienser
- 500 g rosenkål
- 3-4 sjalottløk
- 100 g bacon
- olje ms olje til steking
- salt og pepper smal til
Bruksanvisning
- Rens og kok rosenkålen i lettsaltet vann i 2-3 minutter.
- Avkjøl rosenkålen i et isbad eller kaldt vann, da stopper kokeprosessen og kålen beholder sin farge og spenst.
- Skjær bacon i mindre biter.
- Finhakk sjalottløk.
- Stek i bacon i litt olje, ta opp baconet og legg til side når den er klar.
- Blancher sjalottløk på svak varme i 1 min eller 2.
- Høy varmen og tilsett rosenkålen, stek til den for noe farge.
- Tilsett bacon så den blir varm.
- Klar, da er det bare å servere.
Ernæring
Servering: 125gKalorier: 146kcalKarbohydrater: 7gProtein: 2gFett: 13gMettet fett: 5gFlerumettet fett: 1gEnumettet fett: 6gKolesterol: 12mgNatrium: 36mgKalium: 274mgFiber: 3gSukker: 2gVitamin A: 472IUVitamin C: 54mgKalsium: 30mgJern: 1mg
Prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed hvordan den var!