Rosenkål med bacon

Rosenkål med bacon er en god oppskrift på tilbehør til kjøtt, vilt og fisk.
Oppskriften blir ofte brukt som tilbehør til julemat.

Til deg som ikke liker denne kål bør du gi den en ny sjanse, kan være du tidligere har smakt en overkokt variant og det smaker ikke godt! Den er også full av vitamin c og andre næringsstoffer.

Dette er en typisk «vintergrønnsak og er som best mellom november og februar.

Her kan du lese mer om rosenkål.

For oppdateringer, følg bloggen på sosiale medier:

Rosenkål med bacon

Rosenkål med bacon

Yann A. Skaalen
Rosenkål med bacon passer godt som tilbehør til både kjøtt og fisk.
5 from 1 vote
Forberedelsestid 5 mins
Koketid 10 mins
Rett Tilbehør
type mat Internasjonal
Porsjoner 8
Kalorier 146 kcal

Ingredienser
  

  • 500 g rosenkål
  • 3-4 sjalottløk
  • 100 g bacon
  • olje ms olje til steking
  • salt og pepper smal til

Bruksanvisning
 

  • Rens og kok rosenkålen i lettsaltet vann i 2-3 minutter.
  • Avkjøl rosenkålen i et isbad eller kaldt vann, da stopper kokeprosessen og kålen beholder sin farge og spenst.
  • Skjær bacon i mindre biter.
  • Finhakk sjalottløk.
  • Stek i bacon i litt olje, ta opp baconet og legg til side når den er klar.
  • Blancher sjalottløk på svak varme i 1 min eller 2.
  • Høy varmen og tilsett rosenkålen, stek til den for noe farge.
  • Tilsett bacon så den blir varm.
  • Klar, da er det bare å servere.

Ernæring

Serving: 125gKalorier: 146kcalCarbohydrates: 7gProtein: 2gFat: 13gMettet fett: 5gFlerumettet fett: 1gEnumettet fett: 6gKolesterol: 12mgNatrium: 36mgKalium: 274mgFiber: 3gSocker: 2gVitamin A: 472IUVitamin C: 54mgKalsium: 30mgJern: 1mg
Keyword julemat, rosenkål, rosenkål med bacon
Prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed hvordan den var!

Legg igjen en kommentar

Recipe Rating